BAKWAN TALAS/ UYEN .
Bahan:
- 1 bh talas (berat bersih 550gr)
- 150 gr udang kupas, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 siung bawang merah, haluskan
- 50 gr tepung tapioka
- 30 gr tepung terigu
- garam, gula, merica, penyedap sesuai selera
.
Cara Membuat:
1. Kupas n bersihkan talas, parut kasar memanjang. Tabur garam, lalu bilas berkali2 sampe air lbh jernih.
2. Campur semua bahan, aduk rata dngn sendok.
3. Panaskan minyak, masukkan adonan dngn bantuan sendok makan.
4. Goreng dngn api kecil sedang, sampe keemasan.
5. Angkat, tiriskan. Sajikan dngn cocolan favorit.
