Resep Cara Membuat Tahu Berontak
Tahu Berontak
.
Bahan :
- 10 buah tahu pong, lubangi satu sisinya
- 2 buah wortel, kupas, serut kasar
- 5 lembar kubis, iris kasar
- 2 genggam tauge
- 1 batang daun seledri
- 1 batang daun bawang
- gula, garam dan kadu bubuk secukupnya
- 3 sdm minyak untuk menumis
- minyak secukupnya, untuk menggoreng tahu
Bahan Pencelup :
- 3 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- air secukupnya
- garam secukupnya
Campur semua jadi satu, tingkat keenceran disesuaikan.
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
Cara Membuat :
⏩ Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan wortel, tauge dan kubis tumis dan aduk rata.
⏩ Tambahkan gula, garam,kaldu bubuk, daun seledri dan daun bawang, aduk rata.
⏩ Cicipi rasa, angkat (tumis sayurnya sebentar saja jgn terlalu matang, jadi masih kres2 rasanya sudah diangkat)
⏩ Siapkan tahu pong, isi dengan sayuran, lakukan sampai habis.
⏩ Panaskan minyak, celup tahu yg sudah diisi pada bahan pencelup, goreng sampai kedua sisinya kekuningan, angkat, tiriskan.
⏩ Sajikan hangat dengan cabe rawit hijau.
