KLEPON
By @aniktriwina
Bahan
- 200 gr tepung ketan putih
- 190-200 ml air hangat + pasta pandan
- Secukupnya gula jawa serut halus
Bahan kelapa parut :
- 50 gr kelapa parut kering
- 10 ml santan kara
- sejumput garam
- 40 ml air panas
🎗️ campur jd satu semua bahan dan kukus selama 10 menit atau masukkan microwave 50 detik
。。
Cara
1. Campur tepung ketan dan air hangat yg sdh dicampur pasta pandan, aduk rata atau uleni ringan dengan tangan. Hentikan menuang air jika adonan sdh terasa tidak keras/bisa dipulung
2. Ambil sedikit adonan bulatkan lalu lubangi dan taruh gula merah lalu bulatkan lagi
3. Rebus dlm air mendidih, jika sdh mengapung biarkan dl kira" 3 menit agar bagian dlm jg benar" matang
4. Angkat dan langsung gulingkan dikelapa parut yg sdh dikukus td
Siap untuk disajikan
