Resep Cara Membuat Krengseng Daging khas Surabaya
Krengseng Daging khas Surabaya
By: @mama_syifa_hana
.
Bahan:
- 500 gr daging
- 2 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas
- 2 sdm kecap manis
- Gula garam dan kaldu bubuk secukupnya
.
Bumbu halus
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdm petis
- 5 bh cabe merah, buang bijinya
- 5 bh cabe rawit ( sesuaikan selera )
.
Cara:
1. Rebus daging hingga empuk, lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan kaldunya.
.
2. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga matang dan tanak Masukkan potongan daging. Aduk hingga rata.
.
3. Tambahkan air kaldu. Masak hingga mendidih. Bumbui dengan kecap manis, gula garam dan kaldu bubuk.
.
4. Masak hingga kuah menyusut. Jangan lupa tes rasa. Sajikan dengan acar timun.
