Bahan-bahan
- 50 grtepung beras
- 50 grtepung terigu serba guna
- 180 mlsantan hangat
- 1 sdmgula pasir
- 1/2 sdtragi instan
- 1/4 sdtbaking powder
- sejumputgaram
- secukupnyapasta pandan
Bahan Saus :
- 50 grgula aren
- 150 mlsantan
- sejumputgaram
Langkah:
1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Campur tepung beras terigu gula garam ragi instan baking powder. aduk rata.
3. Campur pasta pandan dengan santan, aduk rata.
4. Tuang santan kedalam campuran tepung, aduk rata.
5. Diamkan selama ± 1 jam.
6. Setelah 1 jam adonan akan berbuih.
7. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak/margarin.
8. Tuang adonan, tunggu sampai bergelembung, kemudian tutup.
9. Setelah bagian atasnya kering, serabi sudah bisa diangkat. sajikan dengan saus kinca. untuk saus kinca : rebus santan gula garam sampai gula larut.
