Bahan-bahan
- 225 gram tepung beras
- 1 sdtragi instan
- 600 mlsantan (saya pakai 2 santan Kara ditambah air 400ml)
- 2 butirtelur
- 1 sdtgaram
- 6 sdmgula
- 1 lembardaun pandan
- 1/4 sdtvanili
Langkah
1. Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, kemudian dinginkan.
2. Di wadah yang lain, campurkan tepung beras, ragi dan gula kemudian aduk. Masukan santan yang telah didinginkan tadi aduk hingga adonan mengental lalu masukan telur. Diamkan sejam hingga mengembang.
3. Masak dengan api kecil adonan yang telah mengembang di panci cekung anti lengket, pipihkan dengan punggung spatula ke pinggir sehingga membentuk adonan tipis. Tutup sebentar hingga 1/2 matang kemudian masukan topping yang diinginkan (saya pakai keju dan oreo) tutup lagi.
